食譜來了！

泰式香茅脆皮燒雞

材料
雞1隻（...

食譜來了！

泰式香茅脆皮燒雞

材料
雞1隻（ 1000g ）
香茅3 枝切碎
檸檬葉約8片切碎
海鹽1 1/2湯匙

調味
老抽1湯匙
紹酒2湯匙
麻油 1湯匙

做法
洗淨雞，抺乾
混人調味，搽勻雞外及內邊
用海鹽再搽勻雞外及內邊
將香茅檸檬葉放入雞內
用燒肉針串好，醃一晚
取出，用150度焗1小時
最後用大火將皮焗脆即成，轉220度焗40分鐘

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